LUBINA A LA ESPALDA


Ingredientes:
Lomos de Lubina
Ajo
Perejil
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre
Sal

Preparación:
Limpiamos los lomos de lubina y sazonamos. Los ponemos sobre una sartén y los cocinamos al gusto. En otra sartén vamos dorando con un chorrito de aceite, los ajitos y cuando tomen un color dorado, añadimos vinagre y dejamos que se evapore. Una vez terminado echamos esta salsita por encima de la lubina y servimos. Yo lo acompañé de una ensalada de pimientos rojos.

Buen fin de semana y nos vemos a la vuelta de Semana Santa ;))