SOLOMILLO DE TERNERA CON PATATAS AL HORNO


Ingredientes:
1 Pieza de Solomillo de Ternera
Mantequilla o Margarina
Sal y Pimienta
Caldo de Carne
Patatas

Preparación:
Salpimentamos la pieza del solomillo y le untamos mantequilla o margarina para dorarla en una cazuela a fuego fuerte. Una vez dorada por todos los lados y con el jugo que haya soltado, la colocamos en una fuente de horno en la que terminaremos de asarla durante 15 minutos a 180º (el tiempo siempre va en base a lo hecha que os guste la carne)añadiendole un vaso de caldo de carne.

Una vez terminado el tiempo, sacamos la carne y la dejamos enfriar para después poderla cortar sin que se nos abra. En la misma fuente y en el jugo restante, añadiremos las patatas a las que también les pondremos sal y pimienta y dejaremos que se vayan haciendo durante unos 20 minutos a 150º. Las vigilaremos de vez en cuando y las iremos "mojando" con su propia salsa.

Esta misma receta la podeis hacer con Roast Beef, Tapilla, Redondo...Espero que os guste.