SOLOMILLOS DE CERDO EN SALSA DE MOSTAZA Y MIEL


Ingredientes:
1k de Solomillos de cerdo
Harina
Aceita Oliva Virgen
2 Cebollas
Mostaza clásica (Cucharada y media)
Miel (Dos Cucharadas)
Agua
Sal y pimienta

Preparación:
Salpimentamos, pasamos los solomillos por harina y los freímos sin secarlos demasiado.
En la misma sartén, liberándola de un poco de aceite, preparamos la salsa dorando las 2 cebollas y cuando esté doradita añadimos la mostaza clásica, junto con la miel. Añadimos un poco de agua, que dependerá siempre de lo espesa que queramos la salsa. (Yo la suelo pasar por la batidora para que quede mas fina).Una vez terminada, incorporaremos los solomillos y los dejaremos cocer en su salsa durante unos 10 minutos a fuego lento.

A mi me parece riquísima esta receta, y por supuesto que vale cualquier carne, yo la suelo hacer o bien con estos solomillos de cerdo, o bien con solomillo de ternera asado y la salsa aparte para que cada uno se sirva al gusto. Con unas verduritas “baby” acompañando, también queda perfecta :)