BOCADITOS DE LENGUADO EN SALSA DE PIQUILLO


Ingredientes:
Lenguado
Pimientos del piquillo
250gr. de Nata líquida
Aceite de Oliva
Cebolla
Ajo
Sal

Preparación:
Sacar filetes del lenguado y cortarlos en tamaños pequeños. Condimentar y pasar por huevo y harina y freir. Reservar. En una sartén pochar cebollita y ajo y cuando esté dorado, añadir los pimientos del piquillo con su jugo. Incorporar la nata y dejar unos minutos para que reduzca. Pasar la salsa con la minipimer y volver a calentar añadiendo las piezas de pescado. Servir caliente.

Se puede acompañar con unas patatitas cocidas o con arroz. Esta misma salsa va muy bien también con carnes. Riquisima!