GAZPACHO DE PEPINO


Ingredientes:
2 Pepinos de tamaño normal
2 Yogures griegos
100ml de Nata líquida
1 Diente de ajo
50ml de Aceite de Oliva
Cebollino
Sal y pimienta

Preparación:
Todo al vaso del Thermomix e ir subiendo desde vel. 5 al máximo despacito para que todo quede bien triturado. Servir bien frio.

Está exquisito!...para hacerlo en cocina tradicional, pues igual, triturarlo todo de tal manera que nos quede una crema suave y fina colándolo si fuera necesario, que en mi caso, no ha hecho falta. Espero que os guste... a mi me encanta!

**(Receta original de Erka de Mundorecetas)