HUEVOS EN SALSA


Ingredientes:
Cebolla
Ajo
8 Huevos
Perejil
Harina
Vino Blanco
Aceite Oliva Virgen Extra
Sal

Preparación:
Cocemos los huevos mientras preparamos la salsa a base de cebollita, ajo y perejil. Una vez sofrito y dorado, añadimos una cucharadita de harina y removemos. Añadimos una pizca de sal y un chorrito de vino blanco y agua para espesar la salsa. Una vez cocidos los huevos, los pelamos y los pasamos por harina y huevo para rebozarlos. Terminado este paso los añadiremos a la salsa y los dejaremos cocinar durante unos minutos a fuego lento.

El relleno de los huevos puede ser muy variado y eso va al gusto. En este caso es simplemente huevo pero con atún están riquísimos!