lunes, abril 28, 2008


MEJILLONES CON NATA


Ingredientes:
1K. de Mejillones
1 Cebolla grande
Vino Blanco
250ml. de Nata líquida
Queso rallado
Ajo, perejil, laurel y sal

Preparación:
Limpiamos los mejillones y los hacemos al vapor con un chorrito de vino blanco y una hoja de laurel. Los sacamos cuando estén abiertos y reservamos un poco de caldo que nos ha quedado colándolo previamente.


En una sartén sofreimos la cebolla y el ajito y cuando tome color, añadimos el perejil y parte del caldo de los mejillones. Cuando esté listo lo pasamos por la batidora y lo volvemos a echar a la sartén donde añadiremos la nata líquida. Dejaremos cocer unos 5 minutos.

Mientras iremos separando los mejillones dejandolos solo en una de sus conchas en una fuente y una vez pasado el tiempo de cocción, rociaremos la salsa por encima de los mejillones. Espolvoreamos queso rallado por encima y los doramos al horno.

5 comentarios:

Blogger Me salen alas (si me paras los pies...) ha dicho...

Hola!!
La primera vez que entro en tu blog. Todos los jueves tengo jornada gastronómica (casera pero oye... hago lo que puedo...)y voy a hacer los mejillones con nata... a ver que tal.
Ah!! voy a hacer una reseña en mi blog.
Saludos.

5:19 p. m.  
Blogger Lin Shijun ha dicho...

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