TAPA DE MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO


Ingredientes:
Mollejas de Cordero
3 Ajos
Perejil
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

Preparación:
Limpiamos bien las mollejas y las dejamos en agua un ratito. Picamos y doramos los ajitos junto con el perejil y a medio hacer añadimos las mollejas muy bien escurridas ya sazonadas. Tapamos para evitar que salten en exceso y las doramos un poquito.