miércoles, octubre 17, 2007


MUSLITOS DE CONEJO AL AJILLO


Ingredientes:
Muslitos de conejo
7 Dientes de ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra
Chorrito de Vinagre y de Vino Blanco
Un vasito de agua
Sal y pimienta (al gusto)

Preparación:
Condimentamos los muslitos y los pasamos a dorar por la sartén hasta que tengan un buen colorcito. Retiramos y sofreimos los ajos en rodajas. Una vez doraditos, añadimos un chorrito de vinagre y dejamos que se vaya evaporando y mientras hierve, añadimos otro chorrito de vino blanco. Dejamos que se consuma un poco el vino y añadimos finalmente un vasito de agua. Cuando entre en ebullición, incorporaremos los muslitos que dejaremos hacer durante unos minutos a fuego bajo.


Para acompañar serviremos los muslitos con patatas "a lo pobre". Sigue receta.


PATATAS "A LO POBRE"


Ingredientes:
4 Patatas
Ajo picadito
Un vasito de agua
Perejil
Aceite y sal

Preparación:
Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas, condimentamos y las freimos. Mientras, preparamos un majado con los ajos picaditos, el perejil y un vasito de agua. Una vez fritas las patatas, retiramos el aceite y en la misma sarten las dejaremos añadiendoles el majado que dejaremos que se consuma. Servimos de acompañamiento.


Son muy fáciles y rápidas de hacer para tomarlas incluso con huevos fritos.

5 comentarios:

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