viernes, junio 08, 2007


MERLUZA EN "PAPILLOTE"


Ingredientes:
Merluza fresca sin espinas
Aceite de Oliva Virgen
Limón
Sal
Papel de aluminio

Preparación:
Otro plato sano, rápido y sencillisimo. Colocamos los lomos en trozos individuales de papel de aluminio y le incorporaremos todos los ingredientes. Precalentaremos el horno a 200º y una vez listo con 1/2 hora de horno y bajando la temperatura a 180º tendremos el pescado listo.

"Papillote" es una técnica francesa en la que los alimentos se envuelven en papel de aluminio cociendose así en su propio jugo. Os lo recomiendo con cualquier pescado y algunas hierbas aromáticas si os gustan, sale riquisimo!

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