ENSALADA DE LIMON


Ingredientes:
1 Limón
2 Cebolletas grandes
Aceite Oliva Virgen Extra
1/2 Limón exprimido
Sal y perejil
Pimienta (al gusto)

Preparación:
Pelamos el limon y lo picamos en taquitos eliminando las pepitas. Picamos las cebolletas y todo junto lo colocamos en una fuente. Aliñamos con aceite, limón, sal, perejil y pimienta, si os gusta.

Esta ensalada que hoy os propongo, por muy simple y sencilla que os parezca, es ideal para acompañar al pescado. Si teneis ocasión acompañarla por ejemplo con un pez espada a la plancha o bien rebozado.