martes, febrero 13, 2007


CREMA DE ZANAHORIAS


Ingredientes:
400gr. de zanahorias
300 gr. de patatas
50 gr. de aceite
2 pastillas de caldo o sal
1l. de agua
1 brik pequeño de Nata líquida o 3 quesitos
Perejil para decorar

Preparación:
Poner en el vaso las zanahorias y triturar en vel. 4 durante unos 10 seg. Añadir la cantidad de aceite y cocinar a temp. 100º vel. 1 durante 12 minutos. Una vez terminado, añadir 1/2 litro de agua y triturar unos segundos desde vel. 6 al máximo. Añadir las pastillas o la sal, las patatas y el 1/2 de agua restante y programar durante 40 minutos, vel. 1 y medio a temp. 100º. Terminado el tiempo, añadir el brik de nata y triturar 1 minuto progresivamente hasta llegar a velocidad máxima.


Esta es otra receta de Thermomix que suelo hacer con bastante frecuencia y que también es fácil de adaptar a la cocina tradicional. En esta ocasión es de zanahoria pero también os la recomiendo de calabacín o calabaza.... todas están buenísimas!

5 comentarios:

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