PASTEL DE ATUN

Este es el primer "paso a paso" en mi blog... es una manera de mostraros los pasos a seguir en la elaboración de un plato. Si picais en las fotos, se verán más grandes.



Es un Pastel que normalmente hago con puré de patatas natural, en esta ocasión lo he hecho con puré de patatas de sobre (los que llevan leche) que suele quedar bastante bien. Tampoco lleva aceitunas verdes, pero como bien digo, la receta las lleva…. Si os gusta, también se le puede añadir huevo cocido en rodajitas.

Ingredientes:
Atún (4 latitas)
1 Cebolla mediana
Pimiento morrón (2 latitas)
Puré de patatas
Aceitunas verdes s/h
1 Huevo
Queso rallado parmesano
Sal y pimienta

Preparación:
Hacemos un sofrito con la cebollita y cuando esté transparente añadimos el atún, que previamente habremos liberado de su aceite, los pimientos morrones en trocitos pequeños con su jugo incluido, las aceitunas verdes sin hueso en rodajitas y salpimentar.

Por otro lado preparamos el puré de patatas que una vez hecho colocaremos en la fuente como base...encima el refrito y de nuevo otra capa de puré de patatas. Por último batir un huevo y con un pincel repartirlo por la última capa de puré de patata y después el queso rallado. Ponerlo al horno en grill para que se dore... Y a zampar!