miércoles, febrero 07, 2007


No sé en vuestro caso, pero en el mio, cuando terminan las Navidades, siempre nos suele quedar alguna que otra tableta de turrón.No somos muy aficionados al turrón y año tras año nos pasa siempre lo mismo. Yo hoy os presento una pequeña solución si quereis darle uso a ese turrón de vez en cuando y por supuesto si os gusta la combinación entre lo dulce y lo salado. En este caso se trata de una receta que en su momento vi en el programa de José Andrés y repasando la he encontrado. La foto no es mía pues por entonces no tenía en mente crear un blog. Espero que os guste.

ENSALADA DE TURRON


Ingredientes:
Turrón blando, granadas, anchoas, naranjas,
aceite de oliva, sal y vino Moscatel

Preparación:
Meter el turrón en el congelador y dejarlo aproximadamente ½ hora.
Pelar algunos gajos de naranja y sacar de la granada algunos granos e ir colocándolos en el plato o fuente. Añadir las anchoas al gusto (cuidado con el tema “sal”).
Sacar el turrón del congelador y con un pelador, obtener virutas y colocarlas sobre el plato donde anteriormente habremos colocado los otros ingredientes. Aliñarlo con aceite de oliva y un poco de vino Moscatel reducido.


Sobra decir que está riquisima!!

5 comentarios:

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2:13 p. m.  

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